認識櫥櫃裡常備辛香料和市售醬料醬料開始,到親手自製安心辣醬和辣味料理。中式、韓式、日式、南洋口味、美、墨辣味,各國嗆辣風味都有好吃的料理提案,最後再超值收錄消火解辣美味甜點,有了這一本,你也能成為辣味料理達人!
少了肉,美味依舊, 吃原味、吃提味、吃天然、吃出食材的好味道。 外省、台式、日式、韓式……豐富多變的料理提案, 道道都像吃葷食,好食感不打折。 討好舌尖的蔬食料理, 澎湃上桌! 改變過往刻版印象,蔬食也可以吃得很不一樣, 減輕身體負擔贏得健康,同時滿足口欲,體貼挑剔的嘴。 為了讓讀者能獲得更多的蔬食料理的靈感, 本書的食譜突破國界, 設計出外省、台式、日式、韓式、印度等各式風味的十大類料理, 顛覆您對蔬食的烹調想像。 料理的難度指數從簡易好上手到功夫菜, 無論是新手或老手,都能找到最想料理的第一道手路菜! 想好要先嘗試哪一類好吃的蔬食料理? ※醬料裡找到記憶中的味道 ※味蕾綻放出驚喜 ※特殊風味的美妙融合 ※香料運用 ※粉類大觀園 ※一鍋到底的方便疊煮 ※米飯煮食 ※最愛麵條 ※媽媽味湯品 ※乾貨創意(乾貨的創意靈感)